Синий чай, как следует из названия, напиток ярко-синего цвета, который изготавливается из цветков растения Clitoria ternatea. Распространенные названия этого лекарственного кустарника, произрастающего в Юго-Восточной Азии, включают в себя бабочковый горошек, кордофанский горошек, синий горошек, апараджита и азиатские голубиные крылья.
Синий чай — популярный пищевой тренд в последнее время, благодаря замечательным преимуществам, которые он приносит здоровью человека, таким как содействие потере веса, детоксикация организма, успокоение, обогащение текстуры кожи и улучшение роста волос.
Clitoria ternatea — растение семейства бобовых, которое обычно встречается в странах Юго-Восточной Азии: Таиланде, Вьетнаме, Индонезии, Индии и Шри-Ланке. Ярко-голубые лепестки цветков растения бабочкового горошка на протяжении столетий использовались в качестве ингредиента в травяных чаях по всему региону, а также в кулинарии. Синий цветок приобретает синий цвет при замачивании в теплой или горячей воде, что позволяет использовать его в качестве красителя, а также для придания цвета различным традиционным блюдам.
Впечатляющий пищевой профиль синего чая делает его прекрасным напитком для похудения, а также освежающим, если подавать его охлажденным. Будучи безкофеиновым и полностью травяным, синий чай, как и зеленый, является источником антиоксидантов. Он содержит значительное количество катехина EGCG — эпигаллокатехин галлата, а также множество противовоспалительных и иммуностимулирующих компонентов, таких как флавоноиды, танины и полифенолы.
Неудивительно, что синий чай в настоящее время пользуется большим спросом из-за его огромного потенциала для улучшения физического и психического благополучия.
Синий чай
Лечебные свойства синего чая
Антиоксидантные свойства
Синий чай богат антиоксидантами, особенно антоцианами. Антиоксиданты помогают защитить организм от окислительного стресса и свободных радикалов, которые могут способствовать хроническим заболеваниям и старению.
Противовоспалительное действие
Некоторые исследования показывают, что соединения в чае из цветков горошка-бабочки могут обладать противовоспалительными свойствами. Это может быть полезно для уменьшения воспаления в организме, которое связано с различными проблемами со здоровьем.
Охлаждающие свойства
Синий чай, как полагают в Аюрведе, обладает охлаждающими свойствами. Его часто употребляют, чтобы помочь охладить тело и сбалансировать избыточное тепло, что делает его подходящим для людей с конституцией «Питта» или тех, кто испытывает состояния, связанные с жаром и воспалением .
Борьба со старением
Считается, что антиоксиданты в синем чае помогают бороться со свободными радикалами, которые могут способствовать преждевременному старению. Иногда его используют из-за его потенциального антивозрастного воздействия на кожу и общую жизненную силу.
Анксиолитическое (снижающее тревогу)
Синий чай известен своими успокаивающими и снижающими стресс свойствами. Он может помочь снизить тревожность и способствовать расслаблению из-за его потенциального взаимодействия с нейротрансмиттерами в мозге.
Антибактериальные и противогрибковые
В некоторых исследованиях было показано, что синий чай обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, что может быть полезно для поддержания общего состояния здоровья и профилактики инфекций.
Как приготовить синий чай
Рецепт приготовления чашки синего чая довольно прост. Просто прокипятите несколько лепестков вместе с сушеным лимонником (необязательно) в воде в течение 5–10 минут. Добавьте в эту травяную смесь немного меда и подавайте теплой перед едой. Синий чай также можно употреблять холодным, после еды, чтобы помочь пищеварению и обеспечить здоровый сон.
Оздоровительные свойства синего чая
Синий чай, приготовленный путем замачивания ярких индиго-цветов растения Clitoria ternatea в кипятке, дарует бесчисленное количество оздоровительных стимулов для подтянутого тела и здорового ума. Также известный как чай из цветков горошка-бабочки, этот травяной отвар благословлен множеством антиоксидантов, таких как полифенолы, танины, катехины, а также огромным количеством ценных фитонутриентов, которые демонстрируют колоссальные свойства улучшения памяти, антигиперлипидемические, антигипергликемические и анальгетические свойства.
Помимо того, что чашка горячего синего чая дарит сияющий цвет лица, ускоряет потерю веса, обновляет кожные ткани и улучшает рост волос, она обладает высокой терапевтической ценностью в устранении симптомов множества заболеваний, таких как диабет, атеросклероз, глаукома, и является по-настоящему тонизирующим и питательным напитком.
Облегчает пищеварение
Чай богат антиоксидантами, что делает его отличным напитком для включения в вашу детокс-диету, особенно летом . Антиоксиданты защищают организм от воздействия свободных радикалов. Свободные радикалы — это вредные вещества, которые могут повредить здоровые клетки организма. Выпивая чашку синего чая один или два раза в неделю натощак, вы вымываете токсины, накопленные в организме, и значительно улучшаете здоровье пищеварительной системы.
Поднимает настроение
Говорят, что землистый вкус чая из цветков горошка-бабочки улучшает настроение. Чай обладает эффектом снятия стресса, который также может помочь уменьшить симптомы тревоги. Известно также, что он освежает мозг, повышает уровень энергии и выносливость, влияет на положительные эмоции и тем самым повышает производительность на работе. Синий чай также является отличным средством для снятия стресса, облегчая симптомы тревоги и депрессии.
Ускоряет потерю веса
Синий чай не содержит кофеина, а также углеводов, жиров и холестерина. Поэтому он является идеальным напитком для тех, кто придерживается диеты для снижения веса , поскольку он очищает кишечник от любых пищевых отходов и примесей, а также регулирует аппетит. Сдерживая несвоевременную тягу к вредной пище, синий чай является замечательным травяным напитком для поддержания оптимального веса тела.
Улучшает здоровье кожи
Флавоноиды, присутствующие в синем чае, помогают стимулировать выработку коллагена, помогая развивать и поддерживать эластичность кожи. Регулярное употребление чашки теплого синего чая выводит непереваренные частицы пищи из системы, очищая желудок, печень и почки. Это, в свою очередь, очищает организм изнутри и значительно осветляет тусклую кожу, удаляя темные пятна и неровный тон кожи.
Стимулирует рост волос
Цветок синего горошка также отлично подходит для волос, так как содержит антоциан — соединение, известное тем, что оно усиливает кровообращение в голове и, следовательно, поддерживает здоровье кожи головы. Он также помогает укреплять волосяные фолликулы изнутри.
Улучшает состояние больных диабетом
Ежедневное употребление чашки горячего синего чая творит чудеса, предотвращая резкие скачки уровня сахара в крови, а также облегчая процессы пищеварения у людей с сахарным диабетом 2 типа. Обильные запасы фенольной кислоты, антиоксидантов фенольных амидов в синем чае оказывают значительное антигипергликемическое действие, улучшая секрецию инсулина, регулируя метаболизм глюкозы и предотвращая избыточное поглощение сахара клетками организма как во время голодания, так и после приема пищи. Чай из цветков бабочки горошка, безусловно, является полезным дополнением к диете для диабетиков.
Улучшает здоровье сердца
Синий чай насыщен укрепляющими биофлавоноидными соединениями, которые обеспечивают защитные и лечебные антиоксидантные свойства для здоровья сердца. Наполненный антигиперлипидемическими компонентами, синий чай значительно снижает объемы холестерина и аномально высокие уровни липидов/жиров в кровотоке. Более того, выпивая стакан синего чая, вы снижаете концентрацию вредных триглицеридов и плохого холестерина ЛПНП, одновременно повышая количество хорошего холестерина ЛПВП. Это, в свою очередь, предотвращает риск множества сердечных заболеваний, таких как атеросклероз, сердечные приступы, опасные тромбы в артериях, венах и гипертония или высокое кровяное давление.
Способствует здоровому зрению
Богатство проантоцианидиновых комплексов в синем чае делает его освежающим, восхитительным и питательным напитком для улучшения зрения. Благодаря кладезю противовоспалительных и анальгезирующих, т. е. обезболивающих свойств в синем чае, он обеспечивает снижение дискомфорта, покраснения, отека, испытываемого при распространенных глазных инфекциях. Стимулируя прохождение крови, насыщенной необходимыми питательными веществами, к сложным капиллярам зрительных клеток, тканей, синий чай эффективно сохраняет зрительные органеллы и структуры сетчатки, роговицы, хрусталика, заживляя признаки глаукомы, затуманенного зрения.
Дополнительные преимущества
Борется с репродуктивными проблемами
Настой синего чая помогает при проблемах, связанных с менструацией, например, уменьшает спазмы и успокаивает боль. Мужчинам настой дается для улучшения нормального производства спермы. Также считается, что цветок обладает мощными свойствами афродизиака.
Улучшает здоровье мозга
Известный в аюрведической науке как трава для мозга, синий чай использовался для улучшения памяти, поддержания здоровья мозга, лечения тревожности и борьбы с депрессией. Благодаря своему соединению ацетилхолин, трава также может помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера. Употребление чая из цветков бабочки горошка дает множество преимуществ для улучшения работы мозга.
Улучшает здоровье органов дыхания
Синий чай использовался как потенциальный вариант лечения респираторных заболеваний и является отличным средством от простуды и кашля. Благодаря своим противовоспалительным свойствам он помогает уменьшить раздражение легких и вывести излишнюю жидкость. Чай из горошка-бабочки также обладает терапевтическими свойствами, которые могут помочь в лечении астмы и различных респираторных аллергий.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли пить синий чай каждый день
Да, синий чай может стать частью вашей повседневной жизни, при условии, что вы пьете его умеренно, как часть сбалансированной диеты. Как и в случае с любым другим напитком, чрезмерное употребление синего чая может привести к определенным неблагоприятным последствиям, поэтому важно проявлять сдержанность.
Синий чай лучше зеленого
Синий чай и зеленый чай предлагают разные преимущества благодаря своим уникальным составам. Зеленый чай ценится за свой высокий антиоксидантный профиль, особенно содержание катехинов, таких как EGCG, которые связаны с многочисленными стимулами для здоровья, включая потерю веса и улучшение здоровья сердца. Синий чай, с другой стороны, ценится за содержание антоцианов, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Оба чая могут быть частью здорового рациона, но выбор между ними зависит от ваших целей в отношении здоровья и предпочтений.
Уменьшает ли синий чай жир на животе
Хотя синий чай не является волшебным средством для уменьшения жира на животе, его можно включить в здоровый образ жизни. Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты в синем чае могут помочь с потерей веса, способствуя метаболизму и уменьшая воспаление. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти эффекты, особенно в отношении жира на животе.
Из чего сделан синий чай
Синий чай обычно готовят из цветков растения клитория тройчатая (Clitoria ternatea). Цветки сушат на солнце и заваривают в горячей воде, в результате чего получается яркий, синий чай. Некоторые вариации могут включать дополнительные ингредиенты, такие как лимонная трава или имбирь для вкуса.
Ссылки:
A Commercial Potential Blue Pea (Clitoria ternatea L.) Flower Extract Incorporated Beverage Having Functional Properties
Suraweera Arachchilage Tharindu Lakshan, 1 Nileththi Yasendra Jayanath, 1 Walimuni Prabhashini Kaushalya Mendis Abeysekera, 2 and Walimuni Kanchana Subhashini Mendis Abeysekera 3